шкембе
прясно мляко - според количеството
масло(олио) - около 100гр
брашно - 1 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
чесън
оцет
Начин на приготвяне:
След като е сварено шкембето се нарязва на ситно. Слага се в тенджера заедно с част от бульона /не е задължително, може и само с мляко/, добавя се прясното мляко и се оставя да заври. Прави се запръжка(загрява се маслото на тиган и като се бърка се добавят брашното и червения пипер. Овкусява се с сол.
На ренде се стържат 1 - 2 скилидки чесън и към тях се прибавя оцет.
Няма коментари:
Публикуване на коментар